餐廳名稱: 來馬芽菜雞頭份店
地址: 351苗栗縣頭份市八德二路368號
電話: 037660885
粉絲專頁: 來馬芽菜雞頭份店
提到馬來西亞的怡保的三大美食，一定都會想到排隊美食芽菜雞。今天在頭份就能吃到! 【來馬芽菜雞頭份店】就在群創光電、台積電六廠竹南廠附近，只能說，在這附近的上班族和住家真有口福阿! 馬來西亞菜在台灣其實很受到大家的喜愛，因為它的調味較重! 開胃又下飯，還有很厲害的麵食，像是沙河粉~在夏天特別適合!
每一道料理看起來都好好吃~一上桌馬上胃口大開，看起來都像是很重的口味，但是吃起來其實是香氣十足，但辣度剛好，而香辣中，又帶點麻的成分~算是調味得非常平衡，很有水準!
不像是一般的餐廳，會讓人覺得死鹹、化學調味，【來馬芽菜雞頭份店】吃起來的感覺就是很順口，接下來一道一道看有哪些推薦美味吧~
【文昌雞】
店內有提供【土雞】和【文昌雞】兩種雞肉的選擇，而且可以選擇全雞、半雞、一人份、兩人份、指定腿部等等，可以依據個人喜好、用餐人數來選擇喔~文昌雞的顏色比較偏黃，口感比較Q彈，受到消費者喜愛。 而且老闆分享讓雞肉吃起來Q彈多汁的秘訣，原來是用了舒肥法來處理，先用低溫烹調來讓雞肉熟成、蛋白質軟化，起鍋後，還必須立刻冰鎮，鎖住雞肉的甜味。花費更多時間、心力，就為了做出肉質Q彈多汁、口感滑順的馬來西亞怡保名菜芽菜雞。
每一口肉都非常有彈性，而且不肥不膩!
斷面看起來非常誘人~~
而且文昌雞搭配薑蓉醬一起吃，更加美味，雞肉的甜味都被薑、蒜給提出來了~
【仁當牛肉】發源自印尼，後來在新加坡、馬來西亞都非常受歡迎的一道，辛辣牛肉料理。 這一碗仁當牛肉看起來辛辣，不過吃起來大約是中辣的程度，辣中帶香，辣椒、香料、牛肉的香氣，搭配得很恰到好處，吃起來很過癮! 重點是牛肉軟嫩不爛不乾柴，肉質非常好! 而且滷得很入味~
看，每一塊牛肉都滷透了，但還保有肉的彈性。
【冬菇燴雞腳】雞腳滷得軟爛，皮與肉入口即化，醬汁鹹甜開胃，底下用冬菇襯底，讓醬汁裡又有濃郁的菇香。是喜歡啃雞腳的人必點的一道料理。
【風味拌小黃瓜】這道菜應該是很受到大家歡迎的一道小菜，尤其夏天，清爽、脆口，【來馬芽菜雞】老闆還別出心裁，在料理中加入鳳梨，讓酸甜滋味與小黃瓜的甜脆融合，再加上洋蔥、辣椒等辛香料，讓這道風味拌小黃瓜真的風味更多層次，口感也更豐富!
【香蒜蜜汁叉燒】半肉半肥的完美比例叉燒，口感偏扎實，有咬勁。 搭配雞油拌飯或是雞湯河粉等主食，又下飯又有飽足感!
【油香燙芽菜】老闆特別請在地的農民契作，種植特別粗、短的芽菜，口感飽滿、多汁，甜度高。咬起來的口感很棒，搭配油蔥、雞油香氣，讓人一口接一口停不下來。
【椒香咖哩乾拌沙河粉+油麵】這一道主食也非常推薦喔~夏天天氣熱，午餐或是晚餐來一碗，同時可以享受兩種麵食的口感，滑溜順口的沙河粉以及麵粉香氣濃郁的油麵，椒香咖哩辣中帶麻很夠味，涼拌的方式可以把醬汁和河粉與麵條充分拌勻，每一口都有三種口感，麻辣鹹香的醬汁，包裹著滑溜順口的河粉與油麵! 飽足感十足~搭配契作的芽菜、小黃瓜切絲與油蔥，讓人彷彿一下子回到怡保的街道上，充滿異國風情。
【雞湯沙河粉】所謂沙河粉是河粉的別稱，有別於一般河粉，【來馬芽菜雞】增加了米的比例成分，讓它的口感多一分扎實感。但是更重要的是它的雞湯湯底，非常濃郁鮮美卻又不油膩，用老母雞湯熬煮出來的雞湯，在經過層層過濾，才能做到不油膩又鮮美!! 簡單搭配油蔥、韭菜、貢丸，就是一碗營養滿分、美味滿分的午餐好選擇，食量大的人可以搭配鳳梨涼拌小黃瓜、豆芽菜一起吃!
河粉有嚼勁，滑溜順口~
雞油拌飯，米粒煮得非常粒粒分明，拌上鹹香雞油，是一道很推薦的主食~尤其是上班族，或是體力勞動較大的人，點上一碗飯，搭配其他的餐點，保證吃飽!
粒粒分明~
晚餐時間，很多人前來用餐，有內用的，全家人8位，就可以享受一頓豐盛的晚餐~ 也有外帶的客人，帶回家裡吃~方便又美味~
餐廳的外觀，簡單、乾淨，內用區域座位大約28個，很寬敞，也提供冷氣~~夏天吃飯的好選擇~ 而且上菜速度快~
門口提供菜單、外帶套餐(拿督套餐) 因為是外帶限定! 所以是超級划算的組合~~拿回家吃CP值超級高。 直接掃碼點餐，很方便~
可以隨時看到老闆用心準備餐點的樣子~美味看得見，吃得更安心~
簡單俐落的空間設計，餐具自取! 餐具區也布置得很溫馨~
飲料也是自取喔~~Mina當天選擇的是 消暑降火又營養的 羅漢果桂圓茶，非常好喝，止渴、清爽，健康，不會過甜，淡淡的龍眼香氣和甜味~也是老闆每日熬煮製作的~非常用心!
喜歡邊吃飯邊搭配飲料的人，別忘了自取飲料! 夏天邊吃飯搭配冰涼飲料，也是很享受的!
牆上的布置，也非常簡單、活潑~讓人一進入餐廳，就很想把牆上的美食都點來吃一次~~每一道都看起來非常的可口
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