Item: 和田精緻涮涮鍋
Rating: 5
Author: 愛吃鬼Mina

餐廳名稱: 沐田No.2-1涮涮工廠 (#火鍋 #高CP值 #超值優惠 #早鳥餐 #優惠時段限定價 #早到速吃 #捷運中山站 #中山站商圈 #大同區)

地址：103台北市大同區南京西路25巷2-1號2樓 (捷運中山站4號出口)

電話：(02) 25598389 (可電話訂位喔~)
消費時間: 2023年/1月
營業時間：週一到週四: 每日11:30-15:00 | 17:00-22:00 / 週五到週日: 11:30-22:00
刷卡: 可刷卡
服務費: 10%

朋友說捷運中山站旁邊有一家火鍋店，一定要下午5點去吃，可以吃到意外超高CP值的套餐，身為小資一族的Mina當然要去嚐嚐! 而且交通方便，一出捷運站四號出口就到了~周邊有新光三越百貨，逛逛百貨後，就可以來吃【沐田No.2-1涮涮工廠】。今天就是衝著這組每天17:00開賣，可以享用到18:00的【超值雙人早鳥套餐】，兩個人只要$980元! 包含兩鍋湯底、兩個菜盤、松阪豬一份超大份、小肥牛160g 也是超大一盤，視覺上很震撼、海鮮盤一份(海草蝦、小卷、鯛魚、蛤蠣，還有好吃涼拌菜: 淡菜佐特製海鮮醬、炸豆腐，最後還有餐後甜點兩份! 平均下來一個人只要$500元多一點! 是不是太划算! 擺起來滿滿一桌!

【沐田No.2-1涮涮工廠】是和田自然主義的關係品牌，走中價位路線，食材、環境也都同時升等，不過老闆對湯頭的考究還是維持一貫的高標準! 很難得這次吃完火鍋，沒有口乾舌燥!

他的湯頭真的值得推薦，用水果、蔬菜、雞骨、豬大骨等自然食材熬煮，是老闆的獨門配方!

用餐環境，很舒服! 比起百貨美食街來說，更寬敞、溫馨! 還有吧台區，

目前有非常划算的商業午餐299元及KRIRIN 麒麟啤酒299喝到飽的活動! 吃火鍋配啤酒，無限暢飲才過癮!

【喝酒不開車開車不喝酒未成年請勿飲酒飲酒勿過量】

窗邊位置，可以看到中山捷運站廣場，車水馬龍~

另一區獨立座位區，

櫃台，也布置得很溫馨~不像火鍋店，倒像是餐酒館的氛圍

還有接待區~排隊時候位用，因為【超值雙人早鳥套餐】兩人只要$980元，所以客人很多~建議大家早點到喔~

醬料區，火鍋要好吃，好的醬料、適合的醬料，搭配不同的肉品、蔬菜、海鮮，最對味!

老闆是馬來西亞人，所以對於醬料都有獨特的配方，所以可以試試看不同的醬，真的味道調的都很棒，Mina 很推薦海鮮醬! 搭配海鮮更能提出海鮮的鮮甜，微辣不嗆!

現切的小肥牛~品質看得見

活跳跳龍蝦~新鮮! 【沐田No.2-1涮涮工廠】食材真的用料講究! 很適合老饕品嘗!

接下來要介紹美味的火鍋囉~今天選擇的兩種口味湯頭分別是【沐田椒香咖哩湯】【膠原胡椒湯】，其中【沐田椒香咖哩湯】當南洋風咖哩遇到中國青花椒碰撞出來的火花，以大火快炒花椒油與紅咖哩，為喜歡重口味的您帶來味蕾饗宴。也是Mina 推薦必點! 喝起來真的很濃郁，咖哩中帶著青花椒的香與麻，是南洋風咖哩與中國風味青花椒碰撞出來的美味，特別適合與海鮮、豬肉做搭配。湯底顏色看起來很辣，但是喝起來其實很順，辣度剛好，咖哩香氣濃郁，讓人想像喝湯一樣，一口接一口~濃郁到其實海鮮或肉類直接再湯底裡涮涮，就很夠味了~不太需要額外再沾醬了

【膠原胡椒湯】是新加坡肉骨茶，採用豬大骨、老母雞、豬皮、馬來西亞白胡椒粒，細火精燉，結合研發的經典湯底，喝起來不燥、不膩，甘甜味中帶一點白胡椒的清香與辣韻，一年可以賣上6000鍋，香濃的乳白色湯底，特別適合仿土雞腿肉與豬肉! 實際喝起來滑順細膩、溫厚甘甜中帶入些微白胡椒清香與辛辣，這次搭配沐田精挑細選的仿土雞腿，圍繞口中濃郁口感的延續，暖胃膠質豐富，令人回味無窮。