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餐廳名稱: 綻 1852 牛排館 (#台北餐廳推薦 #中山區 #牛排餐廳 #加拿大龍蝦 #台北美食 #台北吃什麼 #老饕牛排 #約會餐廳 #聚餐餐廳 #商務聚餐 #牛排館 #龍蝦餐廳)

餐廳在二樓~越來越多好餐廳都開設在非一樓的店面，一來租金較便宜、一來空間就可以更大，也不至於受到外面人、車吵雜的影響

【綻 1852 牛排館】就是屬於面積寬廣，安靜舒適的餐廳，入口大大的1852，以及龍蝦水箱~

飼養新鮮活跳跳加拿大龍蝦

吧檯，吧檯前方高腳椅，很適合坐在上面，品酒，和bartender互動

高級牛排館少了的酒櫃，吃牛排當然要搭配紅酒囉~

另一區座位區，【綻 1852 牛排館】空間規畫很棒，有適合聚會型的半開放式包廂、有適合約會的兩人座位~有喜歡熱鬧的吧台座位~

所以蠻適合各種人數組合的聚餐! 空間功能性具有彈性!

座位和座位間的區隔很寬敞，聊天、談事都頗為自在

牆上掛的復古照片~燈光是黃色光線

是不是很像來到美國高級西餐廳~

桌上的擺設，酒杯與水杯都很美~都是具有水準的~用起餐、喝起酒來~就是開心~

印有【綻 1852 牛排館】Logo的餐巾紙、牙籤~很重視細節~

餐前麵包，佛卡夏便包佐頂級橄欖油、酒醋。麵包是屬於外脆內軟的口感，沾橄欖油吃很適合，麵包上看得到許多的香料，咬起來除了麵包香氣外，香料香也是很濃郁的!

創意開胃小點: 蚵仔麵線! 久聞【綻 1852 牛排館】很會在開胃小點上花巧思~融合台灣在地料理，透過分子料理或是創意的方式，來將中菜西吃!

今天見識到了! 將台灣夜市名產蚵仔麵線，變成一道西餐開胃小點，麵線的部分酥炸過，上面放置了蚵仔麵線的元素: 蚵仔、香菜，搭配一旁的烏醋，

吃起來就像是吃蚵仔麵線，但外觀看起來就是很西餐~好有趣!

經緻的做工，也很讓人先拍再吃! 酥脆的麵線口感很特別~好吃!

蘑菇酥皮濃湯，招牌酥皮真的很厲害~和一般西餐廳的酥皮有很大的差異~他們家的酥皮很不油，奶油香氣也很濃郁~吃起來口感倒是比較像麵包!

一般的酥皮濃湯的酥皮看起來就是非常油~

服務人員會幫客人把酥皮拿起來，放在盤子裡，客人可以切塊後加入蘑菇濃湯裡~一起食用

蘑菇濃湯很濃郁~濃濃的菌菇香氣~

法式洋蔥湯~洋蔥熬到軟爛後，甜度都釋放在湯頭裡，中間放一塊麵包加上起司，很道地的作法!

湯頭很濃郁~熱熱喝超暖胃!

接下來是前菜，

北海道干貝佐蜂蜜檸檬泡泡，也是一道美味又美麗的餐點，主角是來自北海道的生食級干貝，搭配上方的蜂蜜檸檬打出來的白色泡泡，酸甜味道剛好和海鮮很搭配，

也在擺盤上加了很多分，

干貝整個超好吃!  外皮煎上金黃色，裡面則還是半生熟的程度，這樣的干貝是最鮮甜的!

周邊的配菜除了沙拉之外，還有很特別的微辣微酸莎莎醬! 適合喜歡種口味的朋友喔~酸酸辣辣的味道和干貝業是很搭的!

另一份前菜是嫩煎鴨肝佐紫蘇梅醬，熱量要爆表拉!! 不過美食當前，飲食控制真的只能明天再做了!! 好吃到都快忘了我是誰了

擺盤很美，

鴨肝外表煎得焦焦香香，裡面卻是入口即化! 油香滑嫩~太滿足拉!

這麼精彩的前菜、湯、開胃菜之後，讓人期待起主餐來了!

吃龍蝦前，先圍上圍兜，保護好西裝跟洋裝

龍蝦上桌囉~肉質超新鮮、超Q彈~蟹膏滿滿~

因為新鮮，一點都沒有腥味，不然Mina其實不敢吃龍蝦頭部的! 但是【綻 1852 牛排館】卻是超好吃! Mina 整個吃光光!

每一塊肉都不想錯過~

因為肉質新鮮，所以簡單的調味就很棒，可以吃出肉質鮮甜~

龍蝦腳裡的肉也是超級飽滿的~主廚很貼心，把殼都打碎，直接就可以用手掰開吃到裡面的美味龍蝦肉

吃完龍蝦，洗洗手~準備迎接另一份主餐

登登登~美國肋眼上蓋老饕牛排6OZ

美國牛是Mina覺得最好吃的牛肉，選擇了老饕上蓋的部位，真是太奢侈了阿! 這部位是肋眼牛排中最軟嫩的部位，又沒有筋的問題!

今天主廚推薦生熟度是七分，外面焦香，內部仍是軟嫩~

光看就流口水了吧~希望大家不是在半夜看到這食記! 不然應該會肚子餓! 一股衝動想要打電話訂位了吧

好吃的牛排，搭配美酒最對味拉!!

美國肋眼上蓋老饕牛排6OZ肉質細緻，油花分布均勻，適量，所以搭配果香、花香濃郁的紅葡萄酒很搭，酒體清爽，不必太過厚重的酒款!

<<未成年勿飲酒 飲酒勿過量 開車不喝酒>>

搭配牛排沾醬有辣根醬、芥末子醬、海鹽，每一款都可以試著搭配看看~

看看這斷面，是不是超犯規

最後是咖啡、甜點~

今天的餐點真是令人滿足而且一再回味~好久沒又吃這樣正式的西餐囉~ 尤其燈光美氣氛佳~

差點都忘記是要幫朋友慶生了~餐廳特別準備了寫上happy birthday的起司蛋糕，給壽星一個驚喜~

起司蛋糕是輕乳酪，清爽好吃!

餐廳入口，很好辨認，進入後搭乘電梯到二樓就到囉~

如果你也在找慶生餐廳、約會餐廳、龍蝦牛排餐廳，推薦【綻 1852 牛排館】

【菜單】

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