愛分享 愛批評 愛吃鬼Mina

餐廳名稱: 肉肉餐桌 (#花蓮餐廳推薦 #花蓮市 #低溫烹調 #伊比利豬 #約會餐廳 #家庭聚餐 #寵物友善餐廳 #rouroutable #壽星優惠)

入口櫃台，裝飾得很文青風格，又帶點歐式鄉村感。 室內空間很特別的是它的屋頂，木建築屋頂，採用古老木造工法，讓整體空間多了些許溫度!

特色造型的吊燈，也是非常有創意和獨特風格~

Mina 要開始大快朵頤囉~

首先是非常令人驚艷的麵包和奶油沾醬! 一般來說，Mina 是不吃沾麵包的奶油的，因為看起來就是黃黃油油的!

但是【肉肉餐桌】的麵包沾醬很令人驚艷! 是cream cheese 加上奶油，均勻攪拌後而成，吃起來很清爽! 奶味又更重了! Mina 整個吃光光!

麵包也非常有誠意喔! 是【吳寶春】麵包，品質與口味當然不用說! 

麵包包含: 法國長棍麵包、不老吐司、雜糧葡萄麵包、起司餅麵包，吐司很鬆綿，咀嚼起來會有麥香! 雜糧葡萄麵包也是很經典，

這兩款搭配cream cheese 奶油超搭的!

麵包加沾醬，好吃! 份量也大! 超擔心光吃麵包就吃飽了~

濃湯~馬鈴薯蘑菇濃湯，熱熱喝很暖胃! 很適合天冷時候喝~蘑菇的香氣很香~濃郁的濃湯，份量也很足夠!

重點是不會油或膩，整碗喝光光!

沙拉~很有學問的一道沙拉~主廚親自解說Mina 才知道，原來光是淋醬，就有四種口味，均勻拌勻後，風味多變而均勻!

沙拉裡有很多種的蔬菜，有羅蔓、綠卷鬚、綠橡木、紅捲葉、芝麻葉、櫻桃蘿蔔、甜菜根、黃綠櫛瓜光是顏色就配置得非常美，更別說均勻豐富的營養拉！~超好拍的! 生菜新鮮、搭配綜合莓果淋醬~是很成功的一道沙拉~份量也很足夠喔!

凱撒沙拉~經典不敗的必點沙拉，用一整棵的羅曼來呈現，非常有都會牛排館凱撒沙拉的水準! 凱撒醬、培根、起司片~都是Mina 最愛的元素

蘿蔓生菜很脆，多汁! 超鮮甜

兩種沙拉老實說，難分軒輊! 一定要選的話，Mina喜歡莓果油醋沙拉多一些~生菜的種類比較多變~搭配四種淋醬更有創意一些!

接下來是重頭戲囉~主菜: 低溫熟成 西班牙伊比利豬 (7oz)

主廚推薦5分熟的熟度~肉質呈現鮮嫩粉紅色，表示料理得恰到好處!  肉質經過低溫熟成利理方式處理，非常軟嫩，雖然只有5分熟，但是完全沒有生肉感!

肉汁依舊保持得很足夠，簡單調味，搭配海鹽、烤蒜頭就非常棒! 難怪被稱為豬肉界的勞斯萊斯! 肉質軟嫩不輸給牛排!

也適合搭配紅酒，今天搭配的紅酒是西班牙波頓紅酒，超讚的! Mina來到花蓮，真的是好久都沒有享受這種美食搭配餐酒的幸福了~

<<喝酒不開車 開車不喝酒 未成年勿飲酒>>

到【肉肉餐桌】吃肉，就是再適合不過! 看看這肉質~只有伊比利豬可以吃5分熟，也因此可以保留豬肉的鮮嫩! 搭配低溫烹調技術，更能保留肉質的鮮嫩與多汁!

油花的分布也是很均勻~不會過油或過瘦! 7oz 的份量，四大塊，吃得超滿足!

另一份套餐的主餐來囉~是店裡的人氣招牌! 牛小排丼飯! 看到碗裡被佔滿的7oz 牛小排，光看到一塊塊外表烤得焦黃、裡面鮮嫩的牛小排，加上一顆水波蛋、蔥花、節瓜~

都是Mina超愛的東西！

先淋上醬汁，讓米飯更香！更夠味！

再剖開水波蛋，讓但黃流出，和米飯與醬汁攪拌均勻～也就是每一口都可以吃到牛小排、蛋黃、淋醬、飯，就是吃丼飯的極致享受！

登登登～沾滿蛋液、醬汁的米飯～就是簡單而美味

吃了伊比利豬排、牛小排，就是超級滿足的！

餐後來點茶或咖啡、搭配甜點，就是簡單而完美的結束！飲用水裡加了迷迭香，拍照就是美～喝起來有淡淡香草氣味～很棒！

甜點是Haagen Dazs 的冰淇淋～

主廚人非常親切、好客，跟Mina解釋做菜的理念、和餐廳經營上的目標，對於將美味、健康的美食帶給花蓮的鄉親朋友，抱持著很大的熱誠，

下次大家到【肉肉餐廳】吃飯，記得跟主廚打招呼喔～

Mina要大力好好推薦一下喔【肉肉餐桌】

餐廳門面，

近期剛好接近聖誕節，店面裝潢布置聖誕風～有喜歡聖誕節氣氛的讀者，可以到【肉肉餐桌】過聖誕喔！

目前來有推出聖誕大餐！趕快預約～適合情侶約會喔！

【菜單】

【地圖】就位在馬馬路邊，路邊許多停車位，地點、交通都方便～

檢視較大的地圖