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酒杯品牌: Merandi 奧地利頂級手工酒杯 (#施華洛世奇 #SWAROVSKI #Rothen系列 #品酒 #餐酒 #工藝 #RIEDEL #鈞太國際)

餐廳名稱:  Cantina del Gio 北義柴燒碳烤 (#北義料理 #約會餐廳 #餐酒會 #品酒會 #龍眼木柴燒碳烤 #道地義大利菜 #東區美食 #明曜百貨商圈 #忠孝敦化商圈美食 #大安區)

酒杯的形狀影響香氣、材料則必須是明亮而透光性佳的玻璃或水晶，酒杯口的邊緣要沒有厚唇邊等等，都是決定一個酒杯好壞的關鍵!

最早發現酒杯形狀對酒的香氣、口感、均衡感與餘韻有著重大影響的設計師，正是RIEDEL的第九代傳人Claus J. Riedel。RIEDEL 酒杯的專業度在酒杯領域一直是穩坐第一把交椅，對於提供給不同酒館的酒杯的形狀、品質，近乎苛求的程度!!

而今天這款酒杯以之命名的Merandi，則是將RIEDEL 和施華洛世奇兩種頂級生活工藝結合的人~因為他，讓我們可以在品酒的同時，享受頂級杯子工藝與水晶的華麗精緻!

徹底實踐【享受微醺 眼口同心】的極致境界!

餐酒會開始前，果然這款紅酒杯已經成為餐酒會的焦點啦~大家真識貨! 餐廳的燈光偏黃，但酒杯依舊是晶瑩剔透~水晶的部分握起來會讓人愛不釋手!一邊喝酒也會一直注意光線、酒色透過水晶之後的光暈~投射在桌面上，很漂亮!

Cantina del Gio 北義柴燒碳烤餐廳是獲得紅蝦獎的義大利餐酒館，

開放式的廚房~炭烤香氣四溢，整個餐館沉浸在享受美食美酒的氣氛中~Mina就是喜歡這樣的餐酒會~

今天品飲的酒款，是來自義大利的有機酒款，分別是:

紅酒【Arduino】 Chianti
品種: Sangiovese 年份: 2014 酒精: 14%

特色: 位在托斯卡尼地區的中心地帶，接近文藝復興發源地佛羅倫斯，從祖父一代開始釀酒，沿襲至今。農場的經營哲學是尊重自然，種植限量的葡萄，在產量有限的情形下，讓品質得以達到最高的標準。在農場上的活動，從種植到採收，都以人力的方式進行。所以酒款也都獲得歐盟有機酒認證標章。採用最高等級的Sangiovese來釀造，嚴選葡萄、手工採收。釀造過程非常小心地，沒有過度的讓葡萄破損，發酵時溫度嚴格維持在25度-28度。並在鋼桶裡陳年一年。酒的名稱，Arduino 是為了紀念莊主的祖父而命名，他在50年前開始經營這個莊園的釀酒事業。紅酒有清爽的紅莓類水果果香，搭配紅肉、油質豐富的肉製品非常適合。

<<未成年請勿飲酒 喝酒不開車 飲酒請適量>> 

白酒【Gorpe】
品種: 70% Chardonnay  30% Malvasia Bianca 年份: 2015 酒精: 12.5%

特色: 位在托斯卡尼地區的中心地帶，接近文藝復興發源地佛羅倫斯，從祖父一代開始釀酒，沿襲至今。農場的經營哲學是尊重自然，種植限量的葡萄，在產量有限的情形下，讓品質得以達到最高的標準。在農場上的活動，從種植到採收，都以人力的方式進行。所以酒款也都獲得歐盟有機酒認證標章。

僅採用手摘、嚴選的葡萄來釀造。並在發酵開始前的浸漬的過程，藉由乾冰的協助，以保存葡萄主要的香氣。榨汁與發酵時，溫度嚴格維持在低溫下10-15天。此款白酒的命名為”狐狸”，是一直居住在村里的一種動物，雖然牠會造成農場其他動物的傷害，農民們還是非常為此種動物著迷。白酒有豐富的奶香、梨子香氣與礦物質風味，搭配義大利麵、魚類、前菜與點心。 這一款白酒在飲用前，一定要充分降溫，大約在10度左右，最適合。

<<未成年請勿飲酒 喝酒不開車 飲酒請適量>> 

雖然今天的酒杯是紅酒杯，但因為他的杯肚適中，其實搭配今天的紅酒或白酒都會很適合。杯肚適中的杯子適合酒的香氣清新、明顯，所以不需要過度搖晃，而杯口稍微收合，更能讓香氣集中、更明顯~

好了~認識完酒杯之後，要來實際體驗啦~體驗美味的義大利佳餚、來自義大利托斯卡尼的美酒、以及美酒與Merandi奧地利頂級手工酒杯碰撞出來的極致饗宴~

豐富的前菜拼盤，有伊比利火腿、碳烤蔬菜、節瓜、起司、堅果、麵包棒、麵包小點~

搭配清爽、花香果香濃郁的葡萄酒就非常適合!

火腿搭配微酸白酒很適合

當然，碳烤蔬菜也適合與清爽型白酒做搭配~不過，過於濃郁的白酒則比較不適合一些

輕度的搖晃，香氣就充滿了整個杯體，寬度剛好的杯口，可以讓香氣輕而易舉進入鼻腔~

閃耀著迷離光芒，連服務生都讚嘆說我們今天的酒杯好美~問Mina是在那裡買的~真是滿足了Mina的虛榮心~

剔透的水晶杯，可以很容易清楚呈現酒的顏色，手握著佈滿水晶的杯腳~好不切實際的夢幻觸感!

閃耀的施華洛世奇水晶，讓人目眩神迷~更快微醺~~(疑~)

接下來紅酒登場囉~杯子非常剔透，酒的顏色呈現亮且深的紅色，紅酒比白酒更能讓水晶跳脫出來~更貴氣阿!