電話：+351 266 740 700
消費金額: 晚餐130歐元(含佐餐酒)
刷卡: 可刷卡
服務費: 無服務費
抵達Evora，進入城市前的圓環放了腳踏車裝置藝術，代表著這個城市相當有活力與朝氣。我想有個主要原因是因為埃武拉大學就在城市裡，而且各個學院分散各區，大學生總是可以帶給當地城市許多的活力和朝氣！
飯店到囉～選擇這個飯店的主要原因，是因為他就在埃武拉城內，所以晚上如果要逛逛夜晚的城市，也不用擔心要開夜車，而且他的停車方便，可以省去開車進城時，要找停車位的問題！還有就是飯店的餐廳就是米其林指南推薦餐廳～Mina必嚐。
飯店也是歷史建築改建，所以樓層挑高非常高～
房間內部，有個陽台，床和浴室只有玻璃隔開！
浴廁
陽台直接就可以看到水道橋拉～
好囉～趁著好天氣，才剛中午，還有很多的時間可以逛逛埃武拉～
埃武拉建城已超過千年歷史，老城區裡眾多歷史古蹟，又都可以步行抵達，就像是在逛一個博物館，所以埃武拉又被稱為『博物館城市』。在1986年，聯合國文教組織將埃武拉列入世界文化遺產，因為它所擁有的羅馬神廟、古城牆、水道橋、人骨教堂等古蹟。而埃武拉大學更是在16世紀就建立了，是葡萄牙第二所的高等學府。僅次於科英布拉大學(1290)。
景點一：Praca do Giraldo 希拉爾廣場
這個廣場是整座城市的歷史與生活的中心，用偉大的戰士Geraldo sem Pavor的名字來為廣場命名，用來紀念他。他在12世紀時，協助國王阿方索一世驅逐這一帶的摩爾人。除了以廣場命名來紀念他以外，還有城牆上的市徽，也用它來做主角
是城牆上的市徽中，Geraldo sem Pavor騎著駿馬奔馳、手持利劍與摩爾人的頭顱。可見他在埃武拉人的心目中地位顯赫。
廣場的中心是一座乳白色大理石建造的噴泉，Fonte Henriquina，是埃武拉水道橋的終點，建於1570年，側面有8個人臉造型的噴泉口，象徵是8條溪流匯聚和從這廣場延伸出去的8條街道。
廣場周邊有露天餐廳和購物商店街～很是熱鬧
景點二：Lgreja de Santo Antao 聖安東尼教堂
這教堂就坐落在廣場旁，建於1557年，也有近500年的歷史。在原本的位置上是另一座更早的聖安東尼教堂，但為了建造羅馬的凱旋門而被拆除，所以後來是原址重建。
市區街道上很多紀念品小店，許多軟木塞製品，像是明信面、帽子、包包，都是用軟木塞製成。
廣場上剛好看到一場模特兒和駿馬模特兒拍照及採訪的活動～
馬似乎有點不配合，惹得主持人大笑
走累了也可以挑一間窗明几淨的冰淇淋店，坐下來享受片刻甜蜜～
景點三：Templo Romano 羅馬神廟 又稱黛安娜神廟
羅馬人的政權在西元前一世紀就已經深入葡萄牙地區，直到五世紀，才因為北方日耳曼民族入侵而離開。雖有長達600年的統治時間，葡萄牙境內保存的羅馬遺跡並不多，而又能稍微完整的又更少了，所以才顯出這座羅馬神廟對葡萄牙的重要性。
這座神廟是供奉古羅馬月亮及狩獵女神黛安娜，長年被包覆在城堡內，所以很少人知道，因此能過躲過許多的戰爭，直到19世紀才被發現。是葡萄牙境內現存唯一的羅馬神廟遺址。現存的是神廟的後半段，由花崗岩建成的羅馬柱。就在馬路的中間，周圍有立鐵柱保護，避免車輛撞上它。免費參觀。
羅馬柱，總是集力學與美學於一身
美麗的柱頭雕飾
神廟的對面是一座公園，是大家眺望底下新城區的好地點
大理石特殊造型噴泉
神廟旁有另一間教堂，Lgreja de Sao Joao Evangelista
私人所有，所以有收費。可能因為有收費的關係，維護得相當不錯。不過Mina沒進去參觀。
景點四：Se de Evora 埃武拉主教座堂
埃武拉主教座堂為羅馬天主教在葡萄牙的三個總教區之一。與里斯本宗主教區、布拉加總教區並列。教堂始建於1186年，完成於1250，蓋了超過100年的工程！
建築本身融合了羅馬式、歌德、埃爾曼奴與巴洛克式的風格！算是埃武拉的地標性建築，當從遠處眺望埃武拉，就會看到它兩側尖塔。
主教座堂的觀光客不少，因為有著碉堡外觀的教堂，內部除了教堂主廳以外，還有很高的塔樓，塔樓屋頂也開放參觀，可以看到很多其他地方看不到的建築結構喔！
購票入場。3.5歐元。
入口處左右各六尊使徒雕像
購票處在入口進去的地方，購完票，工作人員會先讓遊客參觀塔樓，爬上130幾階的階梯來到屋頂，簡直就是另一個世界。
塔樓上的鐘樓，千萬不要在敲鐘時太靠近，這鐘聲可是非常嘹亮的，在中古世紀，整個城鎮都是聽著鐘聲報時，而知道時間的。
建於12世紀末的教堂有三個尖塔，兩個在教堂正面，一個八角形造型尖塔則在另一端。
眺望周邊城市
以屋脊為中心，左右兩邊對稱
牆上的石雕花台柱
非常壯觀
屋頂上還排列著房子型的建物，應該是通風口上方增設的建物，用來阻擋雨水進入通風口的。
鄰近的城鎮房子
另一個鐘塔，這個鐘比較小。
走下鐘塔，接下來參觀教堂的迴廊，是建於14世紀的高德式迴廊，以黃褐色花岡岩為主要石材。
迴廊中央是一座花園，種植了幾顆的果樹
拱形的窗戶，總是看起來像幅畫
教堂裡有很多這種螺旋梯，一定是經過精密計算與測量，才能建造出這麼精準對稱的弧度與階梯寬度。
接下來是參觀教堂主堂。裝飾得頗華麗的主堂，高挑的圓頂。
掛在牆上的管風琴
景點五：Igreja Nossa Senhora da Graca
一座有著特殊雕像的教堂，建於1511年，曾經是教堂和修道院，目前則屬於葡萄牙軍隊，不過這教堂本身是列為世界文化遺產的！
屋頂上有著奇異的雕像
三拱門鐘塔
景點六：Capela dos Ossos 人骨教堂
幾乎是拜訪埃武拉的遊客必訪的景點！不來的應該都是怕到不敢參觀的人吧～
其實最初的教堂是一座聖方濟各教堂，但因為為了要讓城市裡佔據土地的墳墓把土地釋出，一方面也希望傳達人生短暫、生命脆弱的訊息，而決定使用五千多具的人骨來當建材。人骨教堂建於1511年，由三位方濟各會的修士設計。
先經過走廊，抵達售票處，門票是4歐元。
售票處對面的一座聖台
巴洛克式建築入口，寫著世界著名的一句話：Nos ossos que aqui estamos pelos vossos esperamos，翻譯作『我們的屍骨在此等待你們的屍骨』
說明人的生死其實沒有多大的區隔，只是早晚的差異而已。
進入後，除了天花板與地面以外，牆壁與柱面都是人骨！
從以前參觀者的部落格看到，原本這兩具骨骸是被吊起來的，但是這次來看，已經放在玻璃展示臺上了。吊起來可能似乎帶過驚悚了～
入口對面的瓷磚牆上的繪畫，畫著新生兒的出生，真是生與死總是緊緊相隨
人骨教堂旁是另一座教堂，Igreja de Sao Francisco，兩間基本上是相連的。所以來拜訪時千萬別走錯喔～
Mina參觀時，正好教堂內部有整修工程，就在工程施工區域之外掛上半透明布幕。陽光剛好撒下，把彩色玻璃以及漂亮的窗框都投射到布幕上，有另一種神聖的美。
教堂還有博物館展覽區，展覽Evora的宗教相關的一些文物資料
這個用頁岩製作出來的，著名的耶穌基督誕生於馬廄的場景
在教堂博物館屋頂的平台，也可以看見主教座堂高聳的尖塔！
景點七：埃武拉公共公園與皇宮
公園裡養了許多的孔雀～不怕人
看到坐在公園椅的婆婆，孔雀還會主動接近，大概是在覬覦包包裡可能有的食物吧～
孔雀家族～小孔雀和母孔雀就沒有漂亮的彩色羽毛
負責看管孔雀的貓？
小孔雀看起來怎麼像禿鷹！
在公園裡的皇宮，Mina 拜訪的當下，皇宮正在整建中，一部分為在施工圍籬中，無法拍照。所以只能拍到一部分的皇宮建築。
景點八：埃武拉城牆
埃武拉有幾個這要的城門出入口，和多段完整的城牆。每個出入口的車流量蠻大的，城牆外就屬於新城區，都是比較新的房子和社區。
這個城門上有著著名的徽章，就是埃武拉英雄騎著駿馬、提著摩爾人頭顱。
還有磁磚拼出的EVORA
塔樓非常高聳
一段完整的城牆，城牆外都設有人行步道和小公園，許多人都會在這步道上散步或是跑步。
景點九：埃武拉大學
埃武拉大學許多學院散落在埃武拉城裏，所以只要牆上有掛埃武拉大學石頭雕刻標誌，就是大學的範圍喔！
不過大學有個主建築，也是參觀的景點之一。
校區外草皮上，一具石刻棺木，連裡面的人都有。是在警惕大學生？死當的慘狀？
校園廣場的雕塑
古老校區中庭及噴泉
埃武拉大學建於1559年，是葡萄牙境內第二古老的最高學府，開設有醫學、法律、數學、地理、物理與軍事建築等學程，不過在建校200年時，學校遇到被「關閉」，也是因為管理學校的耶穌會體系與當時主政的龐巴爾侯爵之間的衝突。在1973年才又重啟學校，1974年恢復招生。
迴廊上的精緻磁磚上描繪柏拉圖、亞里斯多德等哲學家授課的故事而成為觀光景點。參觀門票3歐元。
學校外一處舊遺跡，被保留下來，與兩側的新圍牆結為一體。
回到飯店囉～這裡是酒吧
太陽已經呈現疲弱，照在埃武拉水道橋上
晚上就在飯店的餐廳Degust' AR用餐，米其林推薦餐廳，週一有許多的米其林餐廳都是休息的，所以就沒有考慮去尋找古城裡的其他米其林餐廳。
留在飯店裡比較保險。餐廳內部裝潢簡約，柔和的色調與昏暗的燈光
餐前麵包，搭配橄欖、橄欖油、蔬菜馬鈴薯泥、以及醃漬醬菜
今天Mina的晚餐選擇菜單上的套餐，52歐元，以及主廚推薦佐餐酒， 5款酒18歐元，剛好搭配晚上的套餐。
第一款酒：Monte da Peceguina 白酒
有著直接而清新的香氣，帶有些微熱帶水果香氣，整體表現相當的優雅，入口時圓潤尾韻帶點苦。是由四種葡萄混釀：Roupeiro, Antao Vaz, Verdelho, Arinto。適飲溫度在10-12度之間，保存溫度為18度。Degust' AR餐廳有一項特色，就是對於酒的溫度控管非常嚴格，每一次倒一款新的酒，都會在用餐者面前量溫度，利用紅外線儀器，精準地量酒瓶、杯子的溫度，並告訴客人，都是落在最佳的溫度範圍。真的好專業又認真。
雖然這家飯店因為在硬體及服務人員態度上，表現不佳，是本次旅行的最後一名，但是他的餐廳服務人員及餐點品質，卻表現得非常好！還獲得Mina的小費肯定呢！
第一款白酒搭配開胃小點與前菜，開胃小點是一隻煎烤明蝦，撒上黑、白芝麻顆粒，因為明蝦處理的很好，所以口感非常彈牙，肉質鮮甜。搭配清爽型白酒很棒！
前菜是 嫩烤干貝搭配核桃奶油與白花椰菜泥，淋上柑橘類的醬汁，干貝非常的Q嫩，充滿海鮮的鮮甜，一口干貝一口白酒，真是美味極了！
第二款前菜是蟹肉泡芙佐芝麻葉，蟹肉做成泥狀，放在酥脆的酥皮做成的泡芙中，適合一口吃的大小。搭配Mina最愛的芝麻葉！
第一款魚料理：紅鰹魚 搭配芹菜泥與海螯蝦醬汁，魚肉質鮮嫩、搭配清新香氣的芹菜泥與濃郁海味的螯蝦醬汁，組成一款海鮮氣味濃郁的魚料理！
這兩款海鮮料理，搭配第二款白酒，Foral de Evora Branco Colheita，是埃武拉在地的莊園Cartuxa釀造，葡萄品種為Assario Branco。這款酒在網路上的評價很不錯，尤其以搭配魚肉料理最佳，有著非常平衡的口感，非常新鮮、水果香氣的白酒。
一樣上桌前，也都先量溫度！
第二道魚料理：鯛魚佐馬鈴薯、蘑菇、蘆筍 鯛魚的肉質比鰹魚來得有彈性，有一面先煎過，讓整塊魚肉帶點焦香味，外皮酥脆、肉質細嫩，搭配白酒很過癮。
兩道魚料理之後，接下來是兩道肉類料理。酒則是搭配兩款紅酒。
第一道肉料理：鴨肉 搭配橘子醬汁，旁邊是酥炸蔬菜酥皮捲 鴨胸肉切成薄片，本身大約七分熟，肉質軟嫩，搭配酸甜的橘子醬，很適合。旁邊的酥炸蔬菜酥皮捲有著豐富的蔬菜料，帶著油脂的酥皮，剛好和較瘦的鴨肉肉質平衡。適合搭配香氣濃郁的紅酒。
搭配第一款紅酒：Monte da Peceguina 紅酒
和剛剛的第一款白酒是同一系列的酒，酒標上都有手繪一隻可愛的動物～剛剛白酒是一隻蝴蝶，這瓶紅酒則是一隻藍色的蜂鳥。都是在Alentejo 產區莊園生產，由五種葡萄品種釀成：Aragones, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Trincadeira and Syrah。葡萄牙的酒喜歡多種品種混釀，肯定累了釀酒師與侍酒師了～要記這麼多種名稱與葡萄特性。
這款紅酒有明亮的暗紫紅色，有著清新的莓果、桃子和紅色成熟水果的香氣，非常明顯。在嘴裡則是非常柔順、絲質般的丹寧，結構平衡，尾韻綿長。
第二道肉料理：小牛排莎朗紅酒醬 佐香腸、馬鈴薯、蘑菇、栗子泥
烤過的小牛排外皮有點烤肉香，內部肉質仍是非常軟嫩，旁邊豐富的配菜也讓整道菜的味道變得非常豐富。
小牛肉搭配另一款紅酒，ADEGA de BORBA 2015 reserva，也是Alentejo產區。酒標設計也以軟木塞質地圖案為底。釀造紅酒的酒莊是Adega Cooperativa de Borba，葡萄品種共有八種！也太驚人了！有Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon等較為熟悉的國際品種，另外還有葡萄牙的品種，Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Castelao, Trincadeira。這樣釀造出來的酒真是存心累死釀酒師與侍酒師。而且對挑戰盲飲猜測葡萄品種的人也是很嚴苛的挑戰啊！
在法國橡木桶裡發酵12個月，然後在瓶子裡發酵6個月後，才能上市販售。 這款酒很適合搭配小牛肉。具有櫻桃、紅色莓果、桃子、巧克力、菸草、香草的香味，酒體結構完整、平衡，酸度適中、丹寧柔和，尾韻長。
另外也加點三道主餐：烤章魚腳 19歐元，非常傳統的葡式料理，不過他的擺盤也別出心裁，章魚腳整隻擺上，與橄欖油一起進烤箱烤熟，肉質仍非常細緻軟嫩，軟中帶Q，搭配蒜頭片與碗豆，非常棒！擺盤讓人眼睛為之一亮！
豬肉沙朗
另一道傳統料理，是烤鱈魚，17歐元
搭配馬鈴薯泥混合香料、魚、與菁蕪葉。鱈魚除了與橄欖油一起進烤香烤以外，表皮在煎過，更酥脆焦香。
清口的冰淇淋，青蘋果口味，非常清爽。準備迎接接下來的甜點囉～
甜點拼盤 ，除了冰淇淋外，都是傳統的Alentejo地區的點心，都非常好吃，精緻。
另一位朋友不是點套餐，也沒有點甜點，但飯店非常貼心，竟然準備兩份甜點拼盤！讓我們可以都盡情享用！真是很棒的服務！
可惜了餐廳完美的服務與很棒的米其林推薦餐點，飯店櫃檯的態度冷冰、沒有服務熱誠、態度又有點輕挑，不然也不至於在Mina的飯店排名墊底。
最後一人一個小蛋塔，搭配咖啡～
而甜點酒，則是晚摘甜酒 Vinha d'Ervideira Antao Vaz，世界排名前1％的酒，由Ervideira酒廠釀造，單一葡萄品種 Antao Vaz。也是Alentejo產區。
總體來說，除了杜羅河產區的酒之外，位在葡萄牙南方的Alentejo產區的葡萄酒表現得讓人驚艷，因為氣候溫度環境條件都很好，這一區又很少工業污染，天然的環境都然釀出好酒囉～
這款甜白酒有著杏桃、金銀花的香氣，喝起來酒體適中，有著甜瓜、蜂蜜、黃桃的甜味。不過甜，但也不會被甜點搶了風采。完美的餐酒搭結束了在埃武拉的第一天晚餐！一切都很棒！出國旅遊，白天充實見聞，探訪古城與歷史古蹟，晚上品嚐在地的好酒與傳統料理，就是最棒的行程！
酒足飯飽後，再到古城裡繞繞，因為飯店的位置具有地理之便，所以可以漫步古城、欣賞古城的夜晚風光。
白天的廣場，在夜晚又是另一風貌
羅馬神殿，夜裡依然靜靜矗立，過了數千年，還有數千年。
第一天幾乎就把埃武拉給逛完了，所以明天決定去拜訪酒莊，讓Mina能更深入了解Alentejo產區的葡萄酒產業，也許回台灣以後，Mina就不會只專寵義大利酒囉！
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