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餐廳名稱:廚子市場
消費時間:2015年/4月
地址:台北市內湖區基湖路3巷11號
電話:(02) 2659 8590
營業時間:11:00~21:30  星期天只營業到下午17:00喔
可否刷卡:可

上次星期天到內湖區吃飯,很多餐廳的假日的營業時間都比較怪

所以這次就先打電話來預約,果然他們星期天只營業到17:00。

 

不過這和我的行程剛好謀合,加上近期對這種有點設計感又以廚師的廚藝見長的小酒館很有興趣

所以就決定這周末的小聚餐到廚子市場囉!

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餐巾紙上用藍色印了Logo 和店名,頗有設計感。

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靠窗的位置,桌子有著原木的紋路,表面上了一層亮光漆,比較好清理吧

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二樓別有洞天,星期三、六有開放給散客用餐,其他時間則是提供包場使用

包場低消15000元,也就是點餐超過這金額就可以了,餐點可以選的比一般提供的菜單再多2種套餐選擇

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或是以預約制 私廚的方式來用餐也可以,最近比較少喝紅、白酒

很想來約一場私廚餐酒會,吃點特殊、客製化的餐點,搭配主廚推薦的餐酒。

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廚子廚房的麵包很不錯,主廚們會隨機製作法式麵包,搭配餐點或外賣。

在材料上特別強調天然酵母、法國麵粉,麵包吃起來的口感確實和我在法國吃到的

有幾分神似,即使是冷的麵包,口感都還是Q彈、香氣十足的。

廚子手工麵包盤(大份280元,小份160元)

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今天的麵包有三款,都可以搭配青醬奶油食用,味道很搭,害我又多吃了好幾口奶油。

用木沾板來裝盛餐點,是近期流行的文青風。

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沙拉容器的選擇有有用巧思,是一個腳很長的碗,份量挺充足的

尤其是起司給得很大方,蔬菜也青脆,滿意。

青醬雞肉凱薩沙拉 (280元)

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接下來是主餐了

我們主餐點了三樣東西,兩款義大利麵

野菇手工義大利麵(380元)

廚子的義大利面都是手工自己製作的麵條

口感不錯,和一般的乾燥的麵條可以很輕易分出不同。

起司給得很大方,不過這一款義大利麵偏清淡了一些,不適合喜歡吃肉的人

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青醬透抽手工義大利麵 (380元)

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上面的透抽烤過,很香,口感也不錯,不會讓我覺得不新鮮。

青醬是不加奶油醬的青醬,所以多了點青醬香氣,少了點濃郁,但整體而言好吃,

表現比野菇義大利麵好。

整餐吃下來,還沒有吃到多一點肉,自然是不能滿足拉

所以又點了一道 法式油封鴨腿(450元)

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他的油封鴨腿是成功的,鴨肉完整,肉質已經軟嫩,外表也夠酥脆,是少數讓我覺得成功的油封鴨腿

主廚們是從法國學藝回來的,所以在求學期間應該是有努力認真學藝喔!

給個讚!

鴨腿下面擺的是馬鈴薯泥,但是忘了為何變紫色了...

服務生介紹時我沒在聽...

接下來是甜點

提拉米蘇,這裡取名帶我走米蘇,又耍了點文青,不錯,服務生有強調酒味比較重,不過我覺得剛剛好

而且起司的部分很順口,不會油膩。裝盛的容器也很特殊。

但價格195元,有點偏高。

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復古黑森林蛋糕 (160元)

略帶酸味的巧克力口味

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 後續又外帶了一份麵包拼盤,因為很難得在台灣吃到法國風味的麵包

還有點一杯可樂、一份南瓜濃湯、一個冰淇淋。

總共消費3000多~~

平均消費1000元/人

 

不過要記住,Mina永遠吃很多,所以正常消費其實可以控制在500元/人左右。

但對一般小資族,大概還是偏高。不過餐點的水準是有的喔~~

 

服務方面,外場2位服務生,女生服務生可以拿很高的分數,態度親切、應對得宜

但是另一位男生的服務就要加強了,常常會忽略進來的客人...很多客人進來都會有點愣住

因為沒有人上前招呼。是這次用餐的小小缺點。

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